Esse torta de pêssegos fácil é um pouco de magia. Pêssegos doces e suculentos borbulhando sob uma nuvem espessa e amanteigada de cobertura dourada, leva minutos para mexer juntos. Esta receita está na minha família há gerações e é a melhor receita de torta de pêssego de todos os tempos!

Por que você vai adorar esta sobremesa fácil de pêssego

• ridiculamente fácil. Eu não posso exagerar isso o suficiente. A massa é feita com leite, ovos e açúcar. Despeje em uma assadeira quente com manteiga derretida, coloque o recheio por cima e leve ao forno. ENTÃO. FÁCIL.
• Comemora Pêssegos. Pêssegos frescos de verão são um dos presentes mais preciosos do verão. Como minhas outras sobremesas favoritas de pêssego (Peach Crisp e pêssegos assados), o sapateiro de pêssego do sul faz a justiça que eles merecem.
• Colheres do Céu. A tampa estaladiça que o sapateiro forma por cima; a cobertura pegajosa (no bom sentido), amanteigada; os doces pêssegos abaixo. Este sapateiro é tão delicioso que minha irmã pediu no lugar do bolo de aniversário.
• Um Verdadeiro Clássico. Aprendi esta receita antiquada de torta de pêssego com meu avô. Três gerações o fizeram, e é tão maravilhoso agora como sempre foi.

Sobre este sapateiro de pêssego antiquado

Quando alguém diz “sapateiro”, pode estar se referindo a várias sobremesas diferentes, todas envolvendo um recheio doce de frutas cozidas sob uma cobertura assada.

Variações regionais são abundantes (alguns sapateiros de pêssego têm crosta de torta; outros cubos de pão!), Mas, de um modo geral, os sapateiros se enquadram em duas categorias.

• sapateiro do norte. A fruta é assada sob uma cobertura tipo biscoito fermentada com fermento em pó. A cobertura é mais densa e (IMO) mais seca.
• sapateiro do sul. A cobertura vem mais como uma massa de panqueca; seu sabor e textura lembram um bolo amarelo tremendous úmido.

Os sapateiros do sul são os meus favoritos, porque são muito mais fáceis e adoro essa cobertura úmida!

Outro nome para esse estilo de sapateiro é sapateiro de pêssego mágico.

A massa começa abaixo o recheio de pêssego na assadeira; no forno os dois trocam de lugar, como num passe de mágica! É tremendous divertido de fazer (e, claro, muito divertido de comer).

Cobbler de Abóbora Pecan e torta de noz-pecã são dois outros maravilhosos sapateiros mágicos.

Você também pode chamar essa garota preguiçosa de torta de pêssego. Estou 1.000% de acordo com isso.

A melhor maneira de descascar pêssegos

Embora você possa fazer torta de pêssego com pêssegos com casca, prefiro descascá-los primeiro, para dar ao recheio a melhor textura.

Para descascar pêssegos de forma rápida e fácil:

1. Corte um “X.” Use uma faca afiada para marcar levemente no fundo de cada pêssego.
2. Ferva os pêssegos. Apenas por 1 minuto!

3. Banho gelado. Adicione os pêssegos a um banho de gelo para interromper o cozimento.
4. Casca. As peles vão escorregar!

Como fazer torta de pêssego fácil

Os ingredientes

• Pêssegos. A jóia da coroa desta sobremesa mágica. Pêssegos maduros e suculentos são doces, saborosos e absolutamente deliciosos.
• Farinha. Ajuda a engrossar a massa e a criar uma crosta de sapateiro perfeita.
• Fermento em pó. O fermento em pó permite que o sapateiro cresça.
• Sal. Necessário para equilibrar o doce.
• Leite. A base líquida para a massa.
• Manteiga. Para rico sabor amanteigado e bondade.
• Açúcar. Afinal, é uma sobremesa!

As direções

1. peneirar. Peneire a farinha, o fermento e o sal.

2. Adicione o Açúcar. Misture até incorporar.

3. Misture o Leite. Observe a forma da massa.

4. Derreta a manteiga. A manteiga torna o sapateiro tão delicioso!

5. Despeje a Massa. Bem sobre a manteiga. Não mexa!

7. Faça o Recheio. Misture as fatias de pêssego com o açúcar.

8. Colher nos pêssegos. Coloque-os bem em cima da massa.
9. Assar. Asse torta de pêssego fácil a 350 graus F por 1 hora. Cubra conforme desejado e APROVEITE!

Variações de receita

• Acampamento torta de pêssego. faça meu Torta de Pêssego de Forno Holandês.
• Pêssego Mirtilo Sapateiro. Troque metade dos pêssegos por mirtilos frescos.
• Torta De Pêssego Em Conserva. Se possível, recomendo evitar pêssegos enlatados e optar por pêssegos frescos. No entanto, acho que isso funcionaria bem. Use 2 latas escorridas de 16 onças de pêssegos. Pule as etapas para ferver e descascar os pêssegos.

Dicas de armazenamento

• Armazenar. Refrigere o sapateiro em um recipiente hermético por até 4 dias.
• para reaquecer. Reaqueça as sobras em uma assadeira no forno a 350 graus F ou no microondas.
• Congelar. Congele o sapateiro em um recipiente de armazenamento hermético e seguro para freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.

Dicas e truques de receitas

• pêssegos maduros. Certifique-se de que seus pêssegos estejam maduros e levemente macios. Pêssegos maduros fazem um sapateiro melhor e definitivamente valem a pena esperar. Para ajudar a mover as coisas, coloque-as em um saco de papel pardo na bancada por alguns dias.
• deixe descansar. Embora possa ser tentador servir o sapateiro assim que sair do forno, você precisa deixá-lo descansar antes de servir. À medida que esfria, os sucos do recheio de pêssego vão engrossar em uma perfeição doce e semelhante a um xarope.
• Escolha sua própria aventura. Como meu Batata frita tripla de baga lenta pode atestar, combinar uma variedade de frutas pode criar algo verdadeiramente magnífico. Então, faça você mesmo! Substitua alguns dos pêssegos por mirtilos, amoras ou outras frutas que você ama.
• Hora das Coberturas. Embora esta receita fácil de torta de pêssego seja deliciosa por si só, você não pode bater um pedaço de torta quente com uma bola de sorvete de baunilha por cima. Ou experimente o favorito da minha família: uma porção de creme de leite! Uma pitada de canela também adicionaria um toque divertido.