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Dentro: Obtenha uma receita fácil de panqueca de proteína sem proteína em pó ou banana. Eles são uma ótima maneira de ajudar você e seus filhos a obter proteína brand pela manhã.
Obter proteína nas refeições é importante.
Mas, às vezes, obter proteína em café da manhã é uma luta.
Nem sempre é prático preparar um café da manhã rico em proteínas, como ovos, em uma manhã agitada.
E os típicos cafés da manhã rápidos, como torradas e cereais, simplesmente não contêm muita proteína.
Eu me inspirei para fazer esta receita de panqueca de proteína depois de experimentar estes waffles de proteína de Maldito Delicioso. Gostei da ideia das panquecas para ajustar o tamanho.
Estas panquecas de proteína são feitas com ingredientes muito simples, sem proteína em pó (porque pode ser cara) ou banana (porque algumas pessoas simplesmente não gostam do sabor). Eles têm 11 gramas de proteína por porção, tanto quanto dois ovos.
Faça um lote com antecedência para um café da manhã rápido e saudável, seja comido em pilha com xarope de bordo ou engolido puro no caminho para o ponto de ônibus.
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Ingredientes que você precisa para esta receita de panqueca de proteína
- Ovos: Use ovos grandes para esta receita e use ovos inteiros (não apenas as claras). Há proteína na gema também, além de outros nutrientes importantes.
- Aveia: Sinta-se à vontade para usar aveia antiquada ou rápida.
- Queijo tipo cottage: o tamanho da coalhada não importa, pois você vai misturá-los.
- Fermento em pó: isso ajuda a levantar as panquecas.
- Canela: isso é opcional, mas adiciona um sabor agradável.
- Sal: Sal de mesa é bom, você só vai usar uma pitada de sal.
- xarope de bordo: Dá uma leve doçura.
Equipamentos de cozinha que você precisa
- Liquidificador: isso é basic para misturar o queijo cottage e a aveia em uma massa lisa.
- Frigideira ou frigideira antiaderente
Misturas opcionais para panquecas de proteína
Sinta-se à vontade para misturar suas misturas favoritas nesta receita de panqueca de proteína. Ótimas opções incluem minichocolates, granulados, mirtilos ou outras frutas, como banana madura fatiada.
Como fazer panquecas de proteína
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 5-10 minutos.
Enquanto a massa descansa, aqueça sua chapa ou frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione uma camada de manteiga, óleo (como óleo de coco) ou spray de cozinha.
Coloque a massa de panqueca de proteína na frigideira ou chapa quente no tamanho que desejar. Eu faço pequenas panquecas usando um copo medidor de um quarto de xícara para cada duas panquecas.
Descobri que o topo delas não borbulha da mesma forma que as panquecas comuns, então verifique o fundo após cerca de 30 a 60 segundos. Quando estiverem dourados, vire para o outro lado e cozinhe até dourar dos dois lados.
Se você estiver fazendo um lote grande e mantendo-os aquecidos, transfira para uma assadeira e leve ao forno na temperatura mais baixa (geralmente em torno de 150-200 graus F).
O que comer com panquecas de proteína
Obviamente, você pode servi-los com manteiga e xarope de bordo, como panquecas comuns. Você também pode cobri-los com iogurte grego para proteína additional, frutas frescas ou qualquer uma de suas coberturas favoritas. Eu realmente gosto de comê-los simples.
Uma ótima adição: sirva com um copo de leite (ou leite não lácteo, como soja) para ainda mais proteína. Uma porção dessas panquecas de proteína mais um copo de laticínios ou leite de soja fornece 19 gramas de proteína!
Como você armazena panquecas de proteína?
Guarde as sobras em um recipiente hermético e mantenha refrigerado. As sobras de panquecas devem ser consumidas em uma semana.
Quanta proteína eles contêm?
Se você fizer panquecas de 3 polegadas, obterá cerca de 20 panquecas usando esta receita. Uma porção de quatro panquecas de 3 polegadas contém 11 gramas de proteína.
A receita inteira contém 54 gramas de proteína, então sinta-se à vontade para fazer as panquecas do tamanho que quiser e comer uma porção que pareça certa para você.
Eles têm gosto de queijo cottage?
Você pode estar pensando que seus filhos nunca comeriam panquecas de queijo cottage – mas meu filho adolescente relata que eles “só têm gosto de panquecas comuns”.
O que torna essas panquecas de “proteína”?
Essas panquecas de proteína têm 11 gramas de proteína por porção (cerca de 4 panquecas pequenas). A chave para fazer panquecas de proteína sem proteína em pó? Usando vários ingredientes que são naturalmente ricos em proteínas:
- Ovos: Um ovo grande contém 6 gramas de proteína
- Aveia: Uma porção de meia xícara de aveia seca tem 5 gramas de proteína
- Queijo tipo cottage: Cada porção de meia xícara contém 13 gramas de proteína
Você pode adicionar proteína em pó a essas panquecas?
Sim, você pode tentar trocar um pouco da aveia por uma colher de proteína em pó. Não sou um grande fã de proteínas em pó porque são muito caras e a maioria delas é adoçada artificialmente e contém uma longa lista de ingredientes. Mas se você quiser adicionar ainda mais proteína, sinta-se à vontade para adicionar sua proteína em pó favorita. Se a sua proteína em pó for doce, recomendo pular o xarope de bordo solicitado na receita.
Por que a proteína é importante?
Todos nós precisamos de proteína para trabalhos como construir tecido muscular, produzir hormônios e manter nosso sistema imunológico forte.
Para as crianças, a proteína ajuda a alimentar o enorme crescimento e as mudanças que acontecem em seus corpos. (Tem um adolescente obcecado por proteína? Aqui está O que você precisa saber sobre adolescentes e proteínas).
A proteína também torna nossas refeições mais satisfatórias, então é menos provável que estejamos procurando por outra coisa 30 minutos depois. Para as crianças, um café da manhã rico em proteínas significa que é menos provável que tenham uma barriga roncando e uma sensação desconfortável de vazio no meio da manhã na escola.
Quanta proteína as crianças precisam?
A maioria das crianças obtém proteína mais do que suficiente. Estas são as quantidades mínimas recomendadas de proteína para diferentes idades. Lembre-se, estes são apenas mínimos para a saúde. A maioria das crianças obtém níveis mais altos do que isso, e tudo bem! Ver Aqui está a quantidade de proteína que seu filho precisa para ilustrações de idade por idade.
- Idades 1-2: 13 gramas
- 4-8 anos: 19 gramas
- Idade 9-13: 34 gramas
- De 14 a 18 anos (meninas): 46 gramas
- De 14 a 28 anos (meninos): 52 gramas
Quais outros alimentos possuem proteína?
Aqui estão algumas categorias de alimentos que contêm proteínas:
Carnes, aves, peixes e soja
- 3 onças de carne moída: 15 gramas
- 3 onças de salmão: 15 gramas
Lacticínios
- 1 xícara de leite: 8 gramas
- 1 fatia de queijo: 5 gramas
Nozes e sementes
- 1 onça de amêndoas: 6 gramas
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim: 8 gramas
- 1 colher de sopa de sementes de chia: 2 gramas
Grãos: Os grãos integrais têm mais proteína do que os enriquecidos (mas os grãos enriquecidos ainda contêm proteínas).
- 1 fatia de pão integral: 4 gramas (contra cerca de 2 gramas para o pão branco)
- 1 xícara de macarrão integral cozido: 8 gramas
Vegetais: As quantidades são menores do que alimentos como carne e laticínios, mas ainda contêm algumas proteínas. Ervilhas, edamame, feijões/lentilhas e batatas são vegetais com maiores quantidades de proteína.
- Batata assada média: 5 gramas
- 1/2 xícara de feijão: 7 gramas
Cartão de receitas para panquecas de proteína
Panquecas Proteicas
Colheita:
Cerca de 20 panquecas de três polegadas
Tempo de preparação:
10 minutos
Hora de cozinhar:
5 minutos
Esta receita fácil de panqueca de proteína apresenta ingredientes ricos em proteínas, como ovos e queijo cottage. Eles cozinham em panquecas fofas para um café da manhã saudável.
Ingredientes
-
3 ovos grandes
-
1 xícara de aveia*
-
1 xícara de requeijão
-
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
-
1 1/2 colheres de sopa de xarope de ácer
-
1 pitada de canela
-
1 pitada de sal
Instruções
- Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 5-10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira ou chapa antiaderente em fogo médio e adicione uma leve camada de manteiga, óleo ou spray de cozinha.
- Despeje a massa na assadeira ou chapa (eu uso um copo medidor de um quarto de xícara para separar duas panquecas). Deixe as panquecas cozinharem até dourar e vire até que os dois lados fiquem dourados.
- Sirva com xarope ou outras coberturas favoritas.
Notas
*Sinta-se à vontade para usar aveia à moda antiga ou rápida
*Guarde as sobras em um recipiente hermético e mantenha refrigerado. Use dentro de uma semana.
produtos recomendados
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Informação nutricional:
Colheita: 5
Porção: 1
Quantidade por porção:
Calorias: 163Gordura whole: 6gGordura saturada: 2gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 119mgSódio: 375mgCarboidratos: 17gFibra: 2gAçúcar: 5gProteína: 11g
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