Esta receita fácil de abobrinha grelhada é o acompanhamento perfeito para o verão! A abóbora é macia e saborosa – deliciosa com o que você estiver grelhando.

Esta receita de abobrinha grelhada é um acompanhamento fácil que faço repetidamente durante todo o verão. É muito fácil de preparar – corte algumas abobrinhas frescas, misture com uma mistura saborosa de temperos e grelhe até ficar macio e carbonizado, mas ainda com um pouco de mordida. Não há abobrinha grelhada encharcada aqui! Finalizo com um punhado de ervas e um pouco de suco de limão. A receita destaca o que eu mais amo na culinária sazonal. É simples e rápido, mas os ingredientes frescos o tornam delicioso mesmo assim.

Sirva com um verão macarrão pesto, hambúrgueres vegetarianos, ou o que você estiver grelhando. Depois de experimentar esta receita de abobrinha grelhada, acho que você descobrirá que combina com praticamente qualquer coisa.

Ingredientes da receita de abobrinha grelhada

Aqui está o que você precisa para fazer esta receita fácil de abobrinha grelhada:

• Abobrinha, claro! Evite abobrinhas muito grandes ao fazer esta receita. As abóboras pequenas e médias terão um sabor mais doce e uma textura mais firme, o que as torna ótimas para grelhar.
• Azeite virgem additional – Ajuda a abobrinha a amolecer e tostar na grelha.
• Alho em pó, sal e pimenta – Este tempero simples dá aos vegetais um sabor delicioso e saboroso.
• Salsa ou manjericão fresco – Eles fazem este prato parecer lindo e adicionam uma explosão de frescor que o leva ao topo.
• Fatias de limão – Esprema-os sobre a abobrinha grelhada para um toque de sabor brilhante!

Encontre a receita completa com medidas abaixo.

variações

Eu amo minha abobrinha grelhada com limão e ervas frescas, mas essa não é a única maneira de temperá-la! Se quiser, coloque seu próprio toque nesta receita. Depois de grelhar…

Deixe-me saber quais variações você tenta!

Como grelhar abobrinha

Meu método para grelhar abobrinha é simples e funciona tão bem em uma assadeira quanto em uma grelha externa.

Comece pré-aquecendo a grelha ou grelha ao fogo médio. Você quer que esteja quente quando adicionar a abóbora!

Enquanto a grelha pré-aquece, put together a abobrinha. Corte a abobrinha verticalmente em tábuas de 1/4 de polegada de espessura. Em seguida, coloque-o em um prato grande ou assadeira e regue com azeite. Polvilhe com o alho em pó e pitadas de sal e pimenta e misture bem.

Em seguida, grelhe a abobrinha. Coloque as tábuas, com o lado cortado para baixo, nas grelhas quentes da grelha. Cozinhe até formar marcas de grelha no primeiro lado. Vire e cozinhe até que a abobrinha esteja tostada dos dois lados. Deve ser macio, mas ainda ter alguma mordida. Cuidado para não cozinhá-lo demais. Ninguém gosta de abobrinha mole!

Por fim, tempere a gosto e sirva. Retire os legumes da grelha e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com ervas frescas e um pouco de suco de limão antes de cavar.

Armazenar

As sobras ficam bem em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Adoro tê-los à mão para misturar em refeições simples. Pique as sobras de abobrinha grelhada e coloque-as em uma omeleteou use-o em um vegetariano fritada. É um ótimo complemento para sanduíches vegetarianos e saladas também. Você não terá problemas para polir!

Mais receitas favoritas de abobrinha

Se você adora esta abobrinha grelhada, experimente uma destas deliciosas receitas de abobrinha a seguir:

abobrinha grelhada

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 5 minutos

Tempo whole: 10 minutos

serve 4

Esta receita de abobrinha grelhada é o acompanhamento perfeito para o verão! É rápido e fácil de fazer, e a abobrinha tem uma deliciosa textura firme e macia. Ervas e suco de limão o enchem de sabor fresco.

• 2 abobrinha média, cortado longitudinalmente em tábuas de ¼ de polegada de espessura
• Azeite virgem additional, para garoa
• ¼ colher de chá pó de alho
• Fatias de limão, por apertar
• Salsa fresca picada ou folhas de manjericão
• Sal marinho e pimenta preta moída na hora

• Pré-aqueça uma grelha ou grelha em fogo médio.

• Coloque a abobrinha em um prato ou bandeja grande, regue com azeite e polvilhe com o alho em pó e pitadas de sal e pimenta. Atire para revestir.

• Grelhe por 1 a 3 minutos de cada lado, ou até formar marcas de carvão e a abobrinha ficar macia, mas ainda morder.

• Retire da grelha e esprema com suco de limão. Decore com ervas frescas, tempere a gosto e sirva.