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Não sabe como usar toda aquela abóbora? Estas receitas fáceis de abobrinha estão aqui para ajudar! Eles incluem ideias saborosas para jantar, sobremesa e muito mais.
É época de abobrinha! Traga as receitas de abobrinha!
Todo verão, no meio de julho, começo a sentir que cozinhei todas as receitas de abobrinha que existem. eu fiz pão de abobrinha e panqueca de abrobrinha, abobrinha grelhada e chips de abobrinha assada. Esta semana, olhei para minha compra de abobrinha no mercado e perguntei: “E agora?”. Se você está em uma situação semelhante agora, tenho boas notícias: a abobrinha é um vegetal versátil. Tem um sabor fantástico em massas, tacos, saladas e até bolo de chocolate! Você pode grelhar, assar, refogar e também comê-lo cru. Podemos sentir que cozinhamos de todas as maneiras conhecidas pelo homem, mas sempre há mais receitas de abobrinha para experimentar.
Abaixo, você encontrará 30 receitas fáceis de abobrinha que recorro a cada verão. Eles incluem pratos principais saudáveis, saladas frescas, sobremesas decadentes e tudo mais. Espero que eles inspirem você a tentar cozinhar abobrinha de uma nova maneira. E se você tiver alguma receita de abobrinha favorita para recomendar, deixe-me saber nos comentários!
Receitas básicas de abobrinha
Se você está procurando uma maneira rápida e fácil de usar uma abundância de abobrinha, está prestes a se tornar o melhor amigo das receitas abaixo. Cada um ensinará uma maneira simples (e deliciosa!) fritada.
abobrinha assada
Suculenta, macia e lindamente caramelizada, esta abobrinha assada é tão saborosa que você vai querer comê-la direto da assadeira.
abobrinha grelhada
Eu faço este acompanhamento repetidamente no verão porque é saboroso, saudável e fica pronto em 10 minutos. As sobras são raras, mas quando as temos, adoro adicioná-las a um sanduíche ou omelete no dia seguinte.
macarrão de abobrinha
Aprenda a fazer macarrão de abobrinha em 5 formas divertidas! Eles são uma adição maravilhosa para saladas (encontre alguns dos meus favoritos abaixo!). Também gosto de usar uma mistura 50/50 de macarrão de abobrinha e macarrão regular no verão receitas de massas.
Receitas de abobrinha para o café da manhã
Vegetais no café da manhã? Sim por favor! Essas receitas fáceis de abobrinha ajudarão você a colocar alguns nutrientes extras em sua refeição matinal.
pão de abobrinha
Esta receita de pão de abobrinha é a melhor que já experimentei – é úmida, macia e bem temperada. Adoro dobrar nozes na massa para triturar, mas uma colher de gotas de chocolate também é fantástica.
Muffins de abobrinha
Farinha de amêndoa e abobrinha ralada tornam esses bolinhos fofos insanamente úmidos. Dica: mantenha um estoque em seu freezer para o café da manhã para viagem.
smoothie de abobrinha
Este smoothie de abobrinha tem gosto de milk-shake de chocolate, mas shhh! É feito com ingredientes saudáveis, como manteiga de amêndoa, tâmaras e abobrinha.
Aperitivos e lanches fáceis de abobrinha
Essas saborosas receitas de abobrinha vão roubar os holofotes em qualquer reunião de verão. Mas não os guarde apenas para entretenimento! Esses pratos de abóbora são tão divertidos e saborosos que deveríamos prepará-los durante toda a temporada.
panqueca de abrobrinha
Carregados com cebolinha, alho e endro, esses bolinhos de abobrinha são leves e saborosos. Sirva-os com um molho cremoso como molho tártaro ou tzatziki para complementar sua textura crocante.
Chips de abobrinha assada
Esses chips crocantes e de queijo são um lanche fantástico por conta própria, mas um pouco molho marinara ou Molho Romesco pois mergulhar certamente não faz mal. Não quer ligar o forno? Tente esse chips de abobrinha airfryer em vez de!
Tartines de Ratatouille Grelhado
Essas entradas pequenas são uma adição elegante a uma refeição de verão. eu lambo crostini com Húmus ou queijo de cabra macio e, em seguida, empilhe uma mistura de vegetais grelhados misturados com vinagre de xerez e ervas frescas. Se você ama o sabor da Provençal Ratatouille, você vai adorar estes.
Receitas de Salada de Abóbora de Verão
Se você me perguntar, as receitas de abobrinha crua são seriamente subestimadas. Em fatias finas, cortadas em juliana ou em tiras, a abóbora crua tem uma deliciosa textura crocante e absorve o sabor como uma esponja. Adoro mostrá-lo em saladas vibrantes de verão como estas.
salada de abobrinha
Esta linda receita de salada de abobrinha vem de Comida simples e bonita por Amanda Frederickson. Feito com um punhado de ingredientes básicos, é um acompanhamento de verão fácil e elevado. Os pinhões adicionam crocância, manjericão e cebolinha dão um toque de sabor fresco e um simples vinagrete de limão torna zippy e brilhante.
Salada de Macarrão Pesto
Se você tem bastante abobrinha à mão, é provável que também tenha uma boa quantidade de manjericão. Misture um lote de pesto, misture com um pouco de macarrão encaracolado e adicione abobrinha em fatias finas para uma boa medida. É um belo almoço de verão!
Salada de Massa Vegana
Esta salada não se enquadra *tecnicamente* na categoria de receitas de abobrinha. Ops! Em vez de abobrinha, apresenta abóbora amarela espiralizada, além de macarrão. Fique à vontade para trocar macarrão de abobrinha se preferir, ou use uma mistura de abobrinha e abóbora amarela para um toque additional colorido.
Salada de Macarrão com Brócolis
macarrão de abobrinha substitua alguns dos noodles normais neste prato perfeito para um piquenique. Ao comê-lo, você sente que está se enchendo de macarrão, mas, na verdade, é principalmente vegetais!
Receitas de abobrinha ao lado
Se você está comendo o velho e simples abobrinha assada ou abobrinha grelhada repetindo, é hora de mudar a rotação do prato lateral! Experimente uma dessas receitas fáceis de abobrinha.
Vegetais grelhados
Adicione um toque de cor à sua mesa de verão com estes vibrantes legumes grelhados! Eu os amo com um molho saboroso ao lado. Tzatziki, pesto, e chimichurri são todos fantásticos.
Caçarola crocante de abobrinha
Esta caçarola simples tem uma cobertura crocante de panko e parmesão e um molho picante pesto– e marinara– meio pontiagudo. Sim, você vai querer segundos.
Prato Principal Receitas de Abobrinha
Compartilhei muitas receitas de acompanhamentos e abobrinhas para aperitivos acima, mas às vezes esse vegetariano de verão merece estar no centro do prato! Aqui estão algumas maneiras saborosas de fazer uma refeição:
Barquinhos de abobrinha recheados
Não desperdice, não queira! Em vez de jogar a abóbora nesta receita de barco de abobrinha, você vai misturá-la ao recheio picante com farinha de rosca, parmesão, tomate, limão e tomilho. Dollops de pesto leve tudo por cima.
Ratatouille
Este humilde ensopado francês é feito no last do verão em uma tigela! Para poder de permanência additional, finalize com um ovo escalfado e sirva com pão duro.
Pizza de abobrinha jardim de ervas
Se você adora abobrinha, vai enlouquecer com essa pizza de abobrinha crua e assada! Enfeitado com pestotomilho, manjericão fresco e uma pitada de flocos de pimenta vermelha, contribui para uma noite de pizza inesquecível.
Tacos vegetarianos com molho de abacate
Tacos vegetarianos de 30 minutos, chegando! Asse uma mistura de vegetais de verão, como abobrinha, berinjela e pimentão. Em seguida, encha-os em Tortas com feijões pretosabacate e um molho picante de tomatillo.
Receitas de macarrão com abobrinha
Seja assada, grelhada ou salteada, a abobrinha é a companheira perfeita para massas. Fatias finas de abobrinha amolecem e ficam com geléia, envolvendo o macarrão, enquanto pedaços maiores mantêm uma mordida suculenta. Cada uma dessas receitas é um merchandise básico na minha cozinha durante o verão e o início do outono.
Macarrão Primavera
Digno de um lugar em qualquer rodízio de jantar durante a semana, esta massa colorida é simples, saborosa e repleta de vegetais frescos.
Melhor Lasanha Vegetariana
Uma variedade de vegetais de verão torna esta saudável lasanha fresca e saborosa. Além da abobrinha, você encontra funchocenoura, tomate cereja, cogumelos, alho-poró e couve.
Lasanha de Abobrinha com “Ricota” de Abobrinha
Neste riff muito vegetariano da lasanha clássica, substituo metade do macarrão common por tábuas finas de abobrinha. Em seguida, misturo mais abobrinha em um recheio cremoso de ricota vegana. Sirva com pão de alho para uma refeição fresca mas reconfortante.
Macarrão De Legumes Assados
Esta massa flexível é o meu jantar preferido depois de uma viagem ao mercado dos agricultores! Na foto acima, você verá uma versão com tomate cereja, abóbora, cebola e cenoura, mas qualquer mistura de vegetais de verão funcionará neste prato.
Macarrão Pomodoro Cremoso
Eu poderia comer essa massa vegana cremosa todas as noites da semana! Um molho de tomate aveludado cobre macarrão mastigável e vegetais salteados simples, como espinafre, tomate cereja e abobrinha.
Receitas de sopa com abóbora
Uma abundância de qualquer vegetal pode desaparecer em uma grande panela de sopa. Abobrinha não é exceção!
Sopa de Legumes Muitos Vegetais
Esta sopa é um ótimo tipo de receita para limpar a geladeira. Possui probabilidades e extremidades de todos os tipos de vegetais – tomate, batata-doce, couve, cenoura e, claro, abobrinha.
sopa de abobrinha com manjericão
A abobrinha crua misturada – sem nozes ou laticínios – dá a esta sopa fresca e refrescante sua deliciosa textura cremosa. É a refeição leve perfeita para um dia quente.
Receitas fáceis de abobrinha para sobremesa
Você mal consegue detectar a abobrinha nesses assados fáceis, mas dá a todos uma deliciosa textura úmida.
pão de abobrinha de chocolate
Esta receita fácil rende dois pães ultra-úmidos e ultra-chocolatados. Dê um para um amigo ou guarde-o no freezer para uma guloseima no futuro. O seu eu do futuro vai agradecer!
brownie de abobrinha
2 xícaras inteiras de abobrinha ralada desaparecem nesses brownies pegajosos. Qualquer amante de chocolate concordaria que os vegetais nunca tiveram um sabor melhor.
bolo de abobrinha e chocolate
Você pode decorar este bolo de chocolate vegano com qualquer cobertura que desejar, mas eu adoro a deliciosa cobertura de matcha retratada aqui. O que é mais divertido do que glacê verde no bolo de abobrinha?!
Receitas de abobrinha: abobrinha assada
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Esta receita de abobrinha assada no forno é uma das minhas receitas favoritas de abobrinha de verão!
Evite que sua tela fique escura
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Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, misture a abobrinha com o azeite, tempero italiano, sal, alho em pó e vários grãos de pimenta. Espalhe uniformemente na assadeira preparada e asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar nas bordas.
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Retire do forno, transfira para uma travessa e esprema com limão. Polvilhe com queijo e ervas, se desejar.
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