O verão é uma das nossas estações favoritas: os produtos de verão gloriosamente vibrantes, as longas horas de luz photo voltaicas vibrações descontraídas de férias de todos ao nosso redor, viajando com crianças, fins de semana preguiçosos passados ​​com amigos. Quando o calor está escaldante, porém, nem sempre você sente vontade de ficar em pé sobre um fogão na cozinha. É por isso que adoramos fazer receitas refrescantes de verão para quando está muito quente para cozinhar.

O verão pode nos afastar de hábitos saudáveis, especialmente quando uma cozinha quente nos impede de preparar uma refeição caseira. No entanto, precisamos de energia para as emocionantes atividades de verão – e isso vem de comer alimentos nutritivos e reais.

Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de verão para quando está muito quente para cozinhar. Essas joias ajudarão você a se refrescar, se alimentar e aproveitar a fartura de frutas e vegetais frescos que o verão tem a oferecer.

(E, se você estiver procurando opções de receitas ainda mais adequadas para o verão, também pode conferir nosso 20 melhores receitas de guacamole, 20 melhores receitas de sorvete sem leiteou 20 melhores receitas de fogão lento.)

Salada de Macarrão com Gergelim Espiralizado

Salada de Macarrão com Gergelim Espiralizado por Minha Nova Perspectiva

Os espiralizadores são uma ferramenta de cozinha divertida para usar no verão. Você pode fazer macarrão com qualquer coisa, e eles tornam os vegetais que você normalmente não comeria crus com um sabor maravilhosamente saboroso. Nesta salada vegana, você será tentado por uma variedade de texturas misturadas em um molho cítrico brilhante.

Parfaits Paleo Blueberry Seashore

Parfaits de praia de mirtilo por Uma cozinha picante

Camadas e mais camadas de creme de coco sem leite, frutas e granola sem grãos – não conseguimos decidir se queremos comer isso no café da manhã ou na sobremesa!

molho de menta com morango

molho de menta com morango por Sheena Scott (*Coach do Programa ACN)

Uma salsa não convencional que é carregada com toques de sabor como menta e jalapeno. Você não terá nenhum problema em mergulhar nesta receita com suas batatas fritas sem glúten favoritas.

Salmão Salada Salada

Salmão Salada Salada por Sarah J Hauser

Não, não perdemos um erro de digitação. Esta receita de salada rápida + fácil é uma salada verde com uma salada de salmão – perfeita para o almoço ou jantar quando está muito quente para cozinhar.

Sopa gelada de abacate e pepino

Sopa gelada de abacate e pepino por O Veganista Simples

Tudo o que você precisa para fazer esta sopa vegana gelada é de 10 minutos e um liquidificador. Sabemos que você pode fazer isso acontecer – e então ter mais tempo para relaxar no pátio.

Tigela para smoothie de frutas vermelhas e pitaya

Tigela para smoothie de frutas vermelhas e pitaya por padeiro

Aproveite as frutas de verão enquanto elas estão aqui e use-as para misturar uma incrível tigela de smoothie vegano. E você sabe o que é uma cobertura perfeita para sua tigela de smoothie? Mais bagas!

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Torta De Creme De Pêssego Cru

Torta De Creme De Pêssego Cru por Meghan Telpner (*Fundador e Diretor da ACN)

Não se preocupe, este resumo não é só saladas e smoothies. Caso em questão: esta deliciosa torta de creme de pêssego crua, sem glúten e sem grãos. Em vez do forno, o processador de alimentos e o freezer fazem todo o trabalho.

Mocha Frappé Vegano

Mocha Frappé Vegano por Deliciosas Aventuras

Um frapê vegano e sem laticínios que tem um aumento nutritivo de proteína. E como não há açúcar nesta receita, você pode adicionar seus próprios adoçantes naturais como achar melhor. Para uma versão sem café, tente substituir mistura elegante.

Pesto de alho

Pesto de alho por Baunilha e Feijão

Pesto de couve é notícia velha. Experimente este pesto de escabeche de alho ultra-saboroso, que não contém laticínios e pode ser usado de várias maneiras – mergulhe batatas fritas ou crudites nele, espalhe-o em torradas, misture em massas ou coloque em saladas.

Gaspacho andaluz sem glúten

Gaspacho andaluz sem glúten por A Refeição Sem Fim

O authorized dessa receita sem glúten e vegana é que não é preciso escaldar os tomates! Em vez disso, existe uma técnica secreta para deixar os vegetais macios e macios.

Barras de creme de caju sem fermento

Barras de creme de caju sem fermento por Meals Religion Health

Este lindo deleite tricolor é como um cruzamento entre cheesecake vegano e sorvete Neopolitan. Com o tempo de congelamento de cada camada, você precisará esperar um pouco para devorá-las, mas não há muito tempo de preparação ativa para compensar isso. As melhores coisas vêm para aqueles que esperam, certo?

Salada De Abobrinha

Salada De Abobrinha por Alimente sua alma

Uma salada simples e elegante que você pode fazer usando um bandolim, um descascador de legumes ou uma faca afiada.

Salada de Macarrão de Arroz com Molho de Gergelim

Salada de Macarrão de Arroz com Molho de Gergelim por Cozinha para gatos preguiçosos

Macarrão de aletria de arroz é uma fabulosa alternativa sem cozimento sem glúten quando você não quer aumentar o calor. Mas você mal pode vê-los nesta foto porque esta salada está repleta de vegetais frescos – que é como nós gostamos!

Sopa de beterraba

Sopa de beterraba por A Cozinha Luminosa

Confira a cor linda desta sopa! Para uma versão sem laticínios, coloque sua marca favorita de iogurte sem laticínios ou experimente o creme azedo de caju. E, para aqueles que gostam de fotografia de alimentos, este put up oferece algumas dicas dos bastidores para obter ótimas fotos de alimentos.

Brownies de chocolate crus e sem nozes

Brownies de chocolate crus e sem nozes por Sondi Bruner (*Coach do Programa Principal da ACN)

Um brownie de chocolate cru com três ingredientes que tem gosto de paraíso denso e cremoso. Ótimo para beliscar como sobremesa no seu próximo churrasco ou para levar como lanche quando estiver em movimento.

Tomate Za’atar com Homus

Tomate Za’aatar com Homus por Não Vou Comer Ostras

Os tomates temperados que se acumulam no centro desta receita de homus levam a ingestão de homus a um nível totalmente novo. Um belo visible no prato também para os convidados – pode ser necessário fazer um lote duplo.

Rolinhos de sushi vegetariano

Rolinhos de sushi vegetariano por Nutrição despojada

Este não é o seu sushi comum – os abacates substituem o arroz nestes rolos de sushi carregados de vegetais. Fácil, refrescante, delicioso e extremely nutritivo!

Muesli sem glúten sem cozimento

Muesli sem glúten sem cozimento por Meghan Telpner (*fundador da Academy of Culinary Diet)

Uma alternativa crua à granola que só precisa de 6 ingredientes. Coma isso sozinho como um lanche, use-o para cobrir sua tigela de smoothie ou pudim de chia ou misture com nozes e frutas secas como um lanche de viagem saudável.

Smoothie Verde Pêssego

Smoothie Verde Pêssego por O que o Fork Meals Weblog

A temporada dos pêssegos não dura muito tempo – então aproveite ao máximo usando pêssegos frescos e verduras sazonais locais para criar este smoothie sem laticínios.

Pizza vegana de frutas com melancia

Pizza vegana de frutas com melancia por Comendo por Elaine

Um toque divertido em uma pizza, com iogurte de coco para o ‘molho’ e frutas, e o que mais você desejar como cobertura (pedaços de chocolate, alguém?). Uma ótima maneira de fazer os pequenos comerem suas frutas!