Hoje, estamos dominando uma habilidade para a vida: bacon assado no forno. No closing deste put up, você não apenas saberá como fazer bacon que fica impecavelmente cozido e uniformemente crocante todas as vezes, mas também se referirá com orgulho a si mesmo como um perfeccionista do bacon.

O segredo do bacon frito perfeito é que ele não é frito; isso é cozido.

Cozinhar bacon no forno é o método que a maioria dos restaurantes usa e é infalível.

Você já se perguntou como seu brunch favorito, hambúrguer ou BLT native atinge aquelas fatias de bacon achatadas, grossas e magicamente crocantes? Aposto minha última peça que o bacon está assado.

O bacon assado no forno é mais fácil de fazer, mais saudável e produz melhores resultados do que o bacon frito (Fritadeira Bacon é outro ótimo método).

Bacon assado é uma daquelas raras situações culinárias em que o método que dá um resultado superior (bacon assado) é na verdade mais fácil do que o método convencional (fritura).

• Um rack seguro para forno permite que o calor circule uniformemente ao redor do bacon, um componente chave da excelência do bacon.
• Bacon assado é fácil de fazer, rápido de limpar e não respinga em você com gordura quente enquanto você fica no fogão para tomar conta dele.
• A melhor maneira de cozinhar bacon é no forno!

Pronto para mergulhar em como cozinhar bacon assado perfeito? Vamos fazê-lo!

É mais saudável assar bacon?

Aqui estão algumas razões pelas quais é melhor cozinhar bacon no forno do que no fogão:

• Uma das grandes coisas sobre assar bacon usando esse método específico é que a gordura do bacon escorre e é coletada abaixo da grelha, o que significa que fica longe do bacon e do corpo.
• Outro passo que dou para tornar meu bacon assado no forno mais saudável é limpar qualquer gordura restante com uma toalha de papel. Isso reduz ainda mais a quantidade de gordura deixada em cada fatia. Como bônus, isso também torna o bacon mais crocante.

Embora o bacon assado seja indiscutivelmente mais saudável do que o bacon frito, ainda é bacon.

Desfrute-o com moderação como um componente saboroso de uma dieta equilibrada.

Sempre que comemos bacon, gosto de servi-lo com outras proteínas magras, frutas, grãos integrais ou vegetais para fazer uma refeição completa.

Como fazer bacon assado no forno

Vamos dar uma olhada em como cozinhar bacon no forno.

Cozinhar bacon no forno permite que você faça grandes lotes de bacon de uma só vez, com cada fatia uniformemente cozida e crocante.

Também é seguro colocar bacon no forno. Se você sabe cozinhar bacon no fogão, sabe que isso requer tempo gasto na frigideira, muita gordura voadora e uma bagunça para limpar depois.

Com esse método fácil, você pode assar bacon no forno sem correr o risco de respingar e quase sem bagunça.

O ÚNICO Ingrediente

• Bacon de alta qualidade. Isso pode parecer óbvio, mas não posso exagerar sua importância: quanto melhor for a qualidade do bacon que você comprar, melhor será o sabor do bacon assado closing. Eu juro que vale a pena!

Dicas para comprar bacon

• Compre bacon no balcão do açougue no supermercado. Geralmente custa apenas um ou dois dólares a mais do que o produto pré-embalado, mas o sabor é notavelmente melhor.
• Escolha o bacon grosso (sem bacon fracote aqui!). É mais fácil de colocar em sanduíches, causa mais impacto quando polvilhado em saladas e é mais satisfatório quando mastigado sozinho.
• Para dar sabor, concentre-se primeiro na qualidade do bacon. Bacon defumado com macieira é sempre bom, mas qualquer sabor é delicioso quando bem feito.

Dicas para Bacon Assado no Forno Perfeito

• Asse a 400 graus F. Algumas receitas recomendam assar bacon em outras temperaturas ou iniciar o bacon em um forno frio, mas descobri que 400 graus F pré-aquecido é a melhor temperatura para assar bacon. Ele cozinha o bacon uniformemente, independentemente da espessura e o bacon não respinga.
• Use um Rack. O rack não apenas torna o bacon mais saudável, mas também ajuda a torná-lo crocante e cozido uniformemente.

Quanto tempo para assar bacon

Quanto tempo o bacon deve ser cozido no forno varia de acordo com a espessura do bacon e a crocância desejada.

• Para Bacon Fatiado. O bacon regular de corte fino normalmente assará em 12 minutos a 400 graus F. Se você quiser mais crocante, pode deixá-lo assar um pouco mais, mas fique de olho nele.
• Para Bacon Corte Grosso. Bacon mais grosso levará de 14 a 20 minutos, dependendo da sua espessura e quão crocante você gostaria que fosse.

O tempo que o bacon leva para cozinhar também varia de acordo com quantas fatias você está fazendo de uma só vez.

Se a assadeira estiver muito cheia, pode ser necessário estender o tempo de cozimento em alguns minutos.

Dicas de armazenamento de bacon assado

• Armazenar. O bacon cozido dura de 3 a 5 dias na geladeira. Se começar a cheirar estranho ou mudar de aparência, jogue-o fora.
• para reaquecer. Recrie as fatias de bacon em uma assadeira no forno a 350 graus F.
• Congelar. Armazene as fatias de bacon assadas em um recipiente de armazenamento hermético no freezer por até 3 meses. Retire e descongele as fatias conforme desejado.

Como Usar Bacon Assado

Agora que você dominou a habilidade de fazer bacon assado no forno, é hora de usá-lo!

• Use-o em qualquer receita que exija bacon cozido/desintegrado. Além do closing mais óbvio (devorar as fatias diretamente do prato), assar bacon no forno é um método excellent sempre que você tiver uma receita que exija a adição de bacon cozido e esfarelado ou se quiser fazer uma receita padrão um pouco mais decadente. Esses Couves de Bruxelas assadas ficam deliciosos com um pouco de bacon polvilhado, para citar apenas um exemplo.
• Batatas Recheadas. Um clássico Batata assada, Batata Assada na Air Fryerou sopa de batata crockpot são todos melhores com bacon.
• Saladas. O bacon esfarelado torna as saladas deliciosas e ainda mais atraentes. Tentar Salada Picada BLT, Salada de 7 Camadas, Salada Cobbou adicioná-lo a Salada de Maçã e Nozes.
• Melhores pizzas. Pique e use para cobrir Pizza naan, pizza de ricotae Pizza de Bacon com Couve de Bruxelas.
• Sanduíches e Hambúrgueres. Uma fatia de bacon crocante é sempre uma boa escolha em um BLT, Queijo Grelhado na Air Fryer, Hambúrgueres turcose mais!