[ad_1]
Esta receita crocante de cereja é a sobremesa dos seus sonhos! A panela de cerejas picantes é coberta com migalhas amanteigadas temperadas com canela.
Bem-vindo à sobremesa dos seus sonhos: este Previous Common receita crocante de cereja! Na maioria dos verões, colhemos cerejas em Michigan e trazemos de volta um monte de frutas escuras e doces. Uma das melhores maneiras de usá-lo? Asse uma batata frita, é claro! Este é perfeito em nosso livro, com torta doce, frutas vermelhas suculentas cobertas por migalhas de manteiga com canela e especiarias. (Também gostamos de adicionar uma pitada de cardamomo moído para alguma intriga!) De qualquer forma, servido com chantilly caseiro ou sorvete de baunilha, é um bom nível.
Ingredientes para crisp de cereja
Cherry crisp é a sobremesa perfeita para realçar a doçura das cerejas! Agrada a todos e é muito simples de fazer, com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em mãos. Também é versátil para diferentes tipos de dietas! Aqui estão os ingredientes para uma batata frita básica:
- Cerejas doces, frescas, congeladas ou enlatadas (ver notas abaixo)
- Açúcar granulado e mascavo
- amido de milho
- raspas de limão
- Extrato de baunilha
- Aveia à moda antiga
- farinha de trigo
- Canela
- Manteiga salgada
- Sal
tipos de cerejas
Esta batata frita é melhor feita quando as cerejas estão na estação: que é o verão, aqui no Centro-Oeste! Adoramos colher cerejas em Michigan e pegamos uma enorme tigela de cerejas por apenas alguns dólares (uma pequena fração do que você pagaria na loja!). Claro, você pode comprar o seu no supermercado ou até usar cerejas congeladas ou enlatadas! Aqui estão alguns tipos de cerejas que você pode usar neste crisp de cereja:
- Cerejas doces: Os tipos mais populares de cereja doce são Bing (vermelho escuro) e Rainier (dourado e vermelho), mas você pode encontrar outras variedades semelhantes em cor e sabor. As cerejas Bing são fáceis de encontrar no supermercado e muitas vezes você pode encontrá-las frescas ou congeladas. Eles são muito doces, firmes e suculentos.
- Tarte de cerejas: As cerejas de Montmorency são ginjas cultivadas em Michigan. Eles são mais frágeis para transportar, então na maioria das vezes você os encontrará secos ou às vezes congelados. Você pode usá-los aqui se os encontrar frescos, mas adicione cerca de 2 colheres de sopa de açúcar additional ao recheio (depois show e adicione mais conforme desejado).
- Cerejas congeladas: Cerejas congeladas funcionam bem em batatas fritas! Tenha em mente as notas sobre doce vs torta acima.
Você pode usar cerejas enlatadas?
Cerejas enlatadas também funcionam; é melhor que sejam embalados em água e sem açúcar. Não sugerimos o uso de recheio de torta de cereja aqui porque tem um sabor artificialmente doce. Uma lata de 15 onças de cerejas tem cerca de 2 xícaras de cerejas, então você precisará de 2 ½ latas aqui.
Dicas de como descaroçar cerejas
A parte mais demorada de uma receita crocante de cereja é colocar as cerejas doces! Existem alguns métodos para fazer isso, mas descobrimos que há um em explicit que é mais fácil: com um canudo! Veja o que fazer:
- Retire o talo da cereja.
- Coloque a palha onde estava o caule e segure a cereja com uma mão.
- Pressione a palha na fruta com firmeza, mas com cuidadoe o caroço sairá do outro lado.
- Tenha em mente, este é um processo confuso! Use um avental e você pode usar luvas de plástico para evitar que o suco de cereja manche suas mãos.
Adicionadores de sabor para cereja crocante: cardamomo e mais
Esta receita crocante de cereja tem um sabor incrível como está escrito, mas gostamos de adicionar um ingrediente adicional para levar o sabor ao topo: cardamomo moído! Acrescenta notas florais que trazem uma pitada de complexidade. Aqui estão mais alguns aditivos de sabor:
- Cardamomo em pó: Use ¼ colher de chá de cardamomo moído na cobertura ou simplesmente polvilhe com uma pitada de cardamomo moído ao servir
- Raspas de laranja: Substitua as raspas de limão por raspas de laranja para um sabor ainda mais cítrico
- Extrato de amêndoa: Se você gosta de cereja e amêndoa, adicione ¼ colher de chá de extrato de amêndoa ao recheio
- Amaretto: Por que não? Misture 1 colher de sopa de amaretto para um crocante de cereja amaretto
- Nozes, pecans ou amêndoas: Para uma crocância adicional, misture ¼ a ½ xícara de nozes picadas à cobertura crocante.
Variações da dieta
Esta receita crocante de cereja é versátil e funciona para muitos tipos de dietas! Aqui estão algumas maneiras de modificar a receita para preferências de dieta:
- Vegano: Use manteiga vegana ou óleo de coco refinado (não refinado também funciona; só tem mais gosto de coco!).
- Não contém gluten: Use farinha de amêndoa em vez de multiuso: sua textura crocante funciona perfeitamente em um crocante.
Mais receitas com cereja
Ama cerejas? Aqui estão algumas maneiras divertidas de usá-los em sobremesas, bebidas e muito mais:
Esta receita crocante de cereja é…
Vegetariano. Para vegan, use óleo de coco ou manteiga vegana. Para sem glúten, use farinha de amêndoa.
Descrição
Esta receita crocante de cereja é a sobremesa de frutas dos seus sonhos! A panela de cerejas picantes é coberta com migalhas amanteigadas temperadas com canela.
- 5 xícaras cerejas sem caroço (1 3/4 libras)*
- ½ xícara açúcar granulado
- 2 colheres de sopa amido de milho
- Zest de 1/2 limão (ou ¼ colher de chá raspas de laranja)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- ¾ xícara Aveia enrolada à moda antiga**
- ¾ xícara farinha de trigo (ou farinha de amêndoa para sem glúten)
- ½ xícara açúcar mascavo
- ½ colher de chá canela em pó
- Opcional: cardamomo moído (¼ colher de chá no crisp ou para servir)
- ¼ colher de chá sal kosher
- 8 colheres de sopa manteiga salgada fria (ou óleo de coco ou manteiga vegana para veganos)
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Pique as cerejas. Em uma tigela média, misture-os com o açúcar granulado, o amido de milho, as raspas de limão e o extrato de baunilha em uma tigela e, em seguida, despeje o recheio em uma assadeira redonda de 9 polegadas, assadeira de 9 x 9 polegadas ou assadeira de 7 x 11.
- Em outra tigela média, misture a aveia, a farinha, o açúcar, a canela e sal kosher. Corte a manteiga em pedaços pequenos e, com as mãos, misture-a à aveia até que esteja totalmente distribuída e não haja mais migalhas secas. Pode demorar um pouco, então seja paciente; você também pode usar um garfo ou cortador de massa, se preferir. (Se estiver usando óleo de coco, pode ser em temperatura ambiente; use o mesmo método para adicioná-lo.) Quebre a massa em migalhas com os dedos e coloque-as em uma camada uniforme sobre as cerejas.
- Asse: Asse por 45 a 50 minutos até que a parte superior esteja dourada e o recheio borbulhante. Deixe esfriar por 30 minutos a 1 hora e sirva quente. Refrigere as sobras por até 3 dias (reaqueça à temperatura ambiente, se desejar). Este crumble também congela bem por vários meses em um recipiente lacrado; reaqueça em um forno a 350 graus até borbulhar e a cobertura ficar crocante.
Notas
* Cerejas congeladas também funcionam. Se usar cerejas azedas em vez de doces, adicione mais algumas colheres de sopa de açúcar ao recheio, a gosto. Cerejas enlatadas também funcionam; é melhor que sejam embalados em água e sem açúcar. Não sugerimos o uso de recheio de torta de cereja aqui porque tem um sabor artificialmente doce. Uma lata de 15 onças de cerejas tem cerca de 2 xícaras de cerejas, então você precisará de 2 ½ latas para esta receita.
**Se desejar, você pode adicionar ¼ a ½ xícara de nozes, nozes ou amêndoas picadas à cobertura.
- Categoria: Sobremesa
- Método: Cozido
- Cozinha: americano
- Dieta: Vegetariano
Palavras-chave: Receita de crisp de cereja, crisp de cereja, receita de crisp de cereja
[ad_2]