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Você não vai acreditar no poder das plantas nesses Muffins de Abobrinha de Chocolate mega nutritivos e à base de plantas (veganos)! Esses muffins de abobrinha são embalados com chocolate amargo, abobrinha, abacate, cânhamo, chia, linho e muito mais – portanto, são ricos em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, elogios de plantas inteiras.
Esses muffins veganos saudáveis são uma ótima maneira de usar abobrinha further que cresce em seu jardim ou no mercado de agricultores quando as abobrinhas estão na estação. E esses muffins de chocolate mostram como você pode usar gorduras vegetais inteiras, como abacates maduros, na panificação. Além disso, eles são absolutamente gostosos; esses muffins são como uma guloseima especial – uma com a qual você pode se sentir muito bem! Asse esta deliciosa receita de muffin como uma indulgência saudável para as lancheiras de seus filhos, café da manhã ou intervalo para café ou um lanche pós-treino. Faça esses muffins sem glúten trocando a farinha por uma mistura de farinha sem glúten.
Descrição
Experimente esta receita saudável desses mega-nutritivos Muffins de Abobrinha com Chocolate vegano como um deleite delicioso para toda a família.
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela, use um batedeira (ou bata vigorosamente) para combinar abacate, óleo vegetal, néctar de agave, chia, linho, baunilha e leite de soja. Misture por 1 minuto. Deixe descansar por 2 minutos para engrossar.
- Adicione a farinha de trigo, as nozes, a canela, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal (opcional) e bata apenas até ficar homogêneo.
- Misture a abobrinha ralada e as gotas de chocolate.
- spray forminhas de muffin com spray antiaderente. Encha com massa cerca de 2/3 cheio.
- Asse por 25-30 minutos até que esteja assado (se você furar o centro de um muffin com um garfo, ele sai limpo). Faz um muffin denso e úmido.
- Rende 8 muffins.
Notas
*Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de sorgo para torná-lo sem glúten.
Pode adicionar: 1 colher de sopa de gérmen de trigo ou sementes de cânhamo para nutrientes extras
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Hora de cozinhar: 30 minutos
- Categoria: bolos
- Cozinha: americano
Nutrição
- Porção: 1 porção
- Calorias: 240
- Açúcar: 10 g
- Sódio: 171 mg
- Gordo: 17g
- Gordura saturada: 3 g
- Carboidratos: 23g
- Fibra: 5g
- Proteína: 4 g
Palavras-chave: muffins, muffins de chocolate, muffins de abobrinha, muffins saudáveis
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