Este pão de abobrinha úmido e delicioso com nozes, canela e baunilha fica saudável e leve com molho de maçã – uma ótima maneira de consumir aquela abobrinha de verão!

pão de abobrinha

Esta receita fácil de pão de abobrinha foi modificada do meu Pão de courgette com pedaços de chocolate com muita canela, nozes e baunilha. Eu amo como isso saiu !! É uma receita clássica de pão de abobrinha mais leve, não muito doce – apenas o suficiente para ser perfeito para saborear com seu café da manhã para café da manhã ou como lanche da tarde. Para ficar mais saudável usei metade da farinha de trigo integral com a farinha de trigo que ficou ótima. Alguns receitas de abobrinha você pode assar neste verão, tente isso pão de abobrinha de chocolate, Bolo De Abobrinha De Bananae Cupcakes de abacaxi e abobrinha.

Ingredientes

• Abobrinha ralada: de cerca de 1 1/4 de abobrinha grande, não embalada, não espremida, pois a umidade da abobrinha ajuda a manter o pão úmido.
• Farinha: Usei uma mistura de farinha de trigo e farinha de trigo integral branca. No entanto, a farinha de trigo integral comum seria uma alternativa adequada, ou você pode optar por usar apenas farinha de trigo.
• Adoçante: Açúcar mascavo claro ou escuro, não embalado.
• Especiarias: Baunilha, canela em pó e sal
• Agentes de fermentação: bicarbonato de sódio e fermento em pó, para fazer o pão crescer (verifique se não está vencido)
• Nozes: Nozes picadas ou pecans. Você também pode omitir.
• Ovo: 1 ovo grande, adicionado para textura e sabor
• Gordo: manteiga sem sal derretida ou manteiga sem leite para umidade e ajuda na fermentação
• Molho de maçã: Isso ajuda a reduzir as calorias e substitui parte da manteiga.

Como fazer pão de abobrinha

1. Put together a panela: Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Pulverize uma forma de pão de 9 × 5 polegadas com spray de cozinha.
2. Junte os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal em uma tigela grande. Misture bem.
3. Adicione nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes e misture delicadamente para combinar.
4. Ingredientes Molhados: Em uma tigela média, bata o ovo, a baunilha, a manteiga derretida, o molho de maçã e misture a abobrinha ralada.
5. Combinar: Adicione à mistura de farinha aos ingredientes molhados e mexa até misturar bem.
6. Adicione a massa à panela: Despeje a massa na forma de pão de 9 × 5 polegadas preparada e cubra com as nozes restantes.
7. Assar: Asse o pão por 45-55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar: Deixe esfriar o pão por cerca de 10 minutos na forma. Retire o pão da forma e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

variações

• Adoçante: Se você quiser usar adoçante de açúcar mascavo de monge em vez de açúcar mascavo, funcionará bem.
• Sem purê de maçã? Troque por banana, mas saiba que vai mudar o sabor.
• Nozes: Substitua nozes por nozes ou omita-as.
• Especiarias: Adicione um pouco de noz-moscada com a canela para variar.
• Bolos: Faça muffins de abobrinha em vez de pão – asse por cerca de 25 minutos até que um palito saia limpo.
• Livre de laticínios: Troque a manteiga por óleo de coco
• Abóbora Amarela: Você pode usar abóbora amarela no lugar da abobrinha, se preferir. Evite usar as sementes.

Como ralar abobrinha para pão

Você pode ralar a abobrinha com um ralador de caixa ou em um processador de alimentos usando o acessório para ralar. Ralar abobrinha à mão dá uma textura mais fina, enquanto ralar resulta em fios longos.

Como armazenar

Para armazenar, fatie e embrulhe cada pedaço em filme plástico. Guarde o pão em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Veja as instruções abaixo para congelar.

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