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Put together a refeição com esta combinação saudável e deliciosa à base de plantas com base em superalimentos: feijão branco, cenoura, couve-flor, sorgo integral, pistache, couve e ervas mediterrâneas. Em cerca de 45 minutos, você pode preparar quatro saladas de entrada à base de plantas e sem glúten para uma semana inteira de alimentação saudável! Esta receita de salada de preparação de refeições repleta de nutrição para a preparação de refeições veganas mediterrâneas é fácil, econômica e absolutamente deliciosa.
Troque o feijão por grão-de-bico, feijão-roxo ou feijão fradinho e o sorgo por outros grãos integrais, como farro, arroz integral ou quinoa para misturar um pouco. E tente trocar vegetais sazonais, como couve-de-bruxelas, abobrinha, berinjela e batata-doce para mantê-los frescos. Esta receita de preparação de refeições ricas em proteínas e totalmente sem glúten à base de vegetais contém proteínas vegetais (19 gramas cada), carboidratos de digestão lenta, fibras (14 gramas!) Vitaminas, minerais, fitoquímicos e gorduras saudáveis - tudo em uma refeição bem embalada com menos de 500 calorias cada!
Experimente o meu favorito recipientes de preparação de refeição de vidro (foto acima) aqui. Eles podem ser colocados no micro-ondas, aquecidos no forno, armazenados no freezer e lavados na lava-louças. Basta embalar, pegar e pronto!
Aprenda a fazer esta receita no meu vídeo aqui.
Descrição
Esta receita fácil e sem glúten de preparação de refeição vegana mediterrânea é embalada com proteínas, fibras e uma tonelada de nutrientes para alimentar o seu dia. Basta montar esta receita simples para fazer 4 refeições saudáveis para pegar e ir para uma semana de alimentação saudável.
Sorgo:
- 3 xícaras água
- 1 copo grão inteiro sorgocru
Legumes Assados e Feijão Branco:
Complementos:
- 4 xícaras bebê couve
- ½ limão, cortado em 4 cunhas
- ¼ xícara assado pistachios
- Leve 3 xícaras de água para ferver. Adicione o sorgo, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos, até ficar macio. Retire do queimador. Drene qualquer líquido restante.
- Enquanto o sorgo cozinha, put together os legumes assados e o feijão branco.
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Com um assadeiraarrange uma camada fina em seções verticais de: fatias de cenoura, fatias de pimentão verde, fatias de cebola roxa, feijão branco e floretes de couve-flor.
- Regue o azeite e o suco de limão uniformemente sobre os legumes.
- Polvilhe os legumes uniformemente com: orégano, alho em pó, salsa, alecrim, pimenta-do-reino e sal marinho (se desejar).
- Misture os temperos nos legumes com uma pinça (ou com as mãos) para distribuir bem.
- Coloque na prateleira superior do forno e asse por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar macio. Retire do forno.
- Para preparar/preparar cada refeição: Em uma recipiente retangular de vidro, arrume a couve e cubra com um quarto do sorgo cozido e um quarto dos legumes assados e feijão branco. Decore com pistache torrado. Adicione uma rodela de limão. Cubra e leve à geladeira por até 5 dias.
- Para servir, esprema uma rodela de limão sobre a salada e bom apetite!
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 45 minutos
- Categoria: Jantar
- Cozinha: americano
Nutrição
- Porção: 1 porção
- Calorias: 454
- Açúcar: 6 g
- Sódio: 80 mg
- Gordo: 11g
- Gordura saturada: 2 g
- Carboidratos: 78 g
- Fibra: 14 g
- Proteína: 19 g
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Tigela Vegana de Arroz e Feijão Preto
Tigela Mediterrânea com Edamame e Quinoa
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