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7 de junho de 2023 21 Comentários
Você está procurando uma receita de salsa de milho inspirada em Chipotle? Isso é muito próximo ao molho de milho que eles têm atrás da barreira do espirro.
Recentemente eu postei Receita de feijão preto Chipotle e me perguntaram se eu poderia aceitar o molho de milho.
Oh sim!
Acontece que adoro o molho de milho Chipotle e peço sempre que vou lá para adicionar à minha salada. Chipotle é um dos poucos lugares onde você pode pedir mais salada em sua salada.
A única coisa que odeio no Chipotle é a quantidade de sódio encontrada em sua comida, então tomei cuidado aqui para manter o sal baixo. Eu acredito que você poderia fazer ¼ colher de chá de sal e ficaria muito gostoso.
Como é época de milho, usei milho fresco. Cortá-lo da espiga é muito fácil. Você o coloca em pé na tábua de corte (ou em uma tigela baixa) e passa a faca ao longo do centro interno resistente. Faz uma bagunça (alguma dica sobre como evitar que os grãos se espalhem por toda parte?), Mas os resultados são muito melhores do que com milho congelado.
Eu só quero gritar para Misen. Eles me enviaram a faca da foto e ela é maravilhosa. Verifique-os se você estiver procurando por uma faca de chef.
Eu uso 1-2 jalapenos porque você não sabe até chegar em casa como seus jalapenos são picantes. Eu tomo um gostinho – às vezes eles explodem minha cara – outras vezes eu posso comer tudo sem picar.
A salada marina em sumo de lima e limão e não necessita de azeite. Este molho de milho é fresco e leve e combina incrivelmente bem com os pratos básicos do churrasco (bife, salsichas, cachorros-quentes…)
Minha família inteira gostou e exigiu que eu fizesse de novo. Espero poder continuar criando pratos Chipotle em casa para não ter que levá-los para lá. Aquele lugar é caro!
O que você faz com milho fresco? Por favor compartilhe.
A faca Misen foi recebida para consideração de revisão. Nenhuma outra compensação foi fornecida.
Receita de Salsa de Milho com Chipotle
Faz 5 xícaras
Ingredientes
4 espigas de milho fresco, grãos cortados da espiga
1-2 jalapenos, sem sementes e finamente picados
½ xícara de cebola roxa, picada
¼ xícara de coentro, picado
1 lima, espremida
½ limão, espremido
½ colher de chá de sal
pimenta preta moída a gosto
Instruções
Misture milho, jalapenos, cebola roxa, suco de limão, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela média. Deixe marinar por 30 minutos ou até 4 dias.
Informação Nutricional
Para Um copo = 113 calorias, 1,5 g gordo, 0,2 g gordura saturada, 25g carboidratos, 4,8 g açúcar, 4,3 g proteína, 4,0 g fibra, 252 mg sódio, 0 Freestyle SmartPts
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