Você não sentirá falta da carne ou laticínios nesta receita de burrito vegano. É tremendous fácil de fazer, e o recheio de arroz, feijão e legumes é TÃO saboroso e satisfatório!

Esta receita de burrito é vegana, mas você não precisa ser vegano para amá-la. É fácil de fazer, é saboroso e fresco, e você pode até prepará-lo se quiser adiantar o almoço ou o jantar. O recheio farto consiste em Arroz Espanholtemperado feijões pretos, guacamole, cebolas em conservae vegetais. Leve-o por cima com um lado de salsa para mergulhar!

Abaixo, mostrarei como fazer esta receita de burrito vegano, oferecerei dicas de como armazená-la e compartilharei algumas variações saborosas. É minha receita favorita de burrito, vegano ou não, e espero que você goste também!

Ingredientes da receita de burrito vegano

Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de burrito vegano:

• Tortilhas de farinha – Procure aqueles que são macios, flexíveis e grandes o suficiente para caber uma boa quantidade de enchimento. eu normalmente uso tortillas de 10 polegadas.
• Arroz Espanhol – Você pode usar simples arroz branco ou arroz castanho em uma pitada, mas adoro a profundidade de sabor que o arroz espanhol acrescenta a esta receita.
• Feijões pretos – Para proteína à base de plantas! Você vai temperá-los com suco de limão fresco e uma pitada de Taco temperado para um sabor arrojado e picante.
• pimentões vermelhos – Você vai queimá-los rapidamente no fogão para que fiquem doces e defumados.
• Espinafre – Acrescenta crocância refrescante.
• guacamole – Oferece um contraste rico e cremoso com os vegetais frescos do recheio. Não quer fazer guacamole? Fatias de abacate também funcionariam aqui!
• Cebolas vermelhas em salmoura – Para um toque brilhante de sabor.
• coentro fresco – Um burrito essencial, se você me perguntar. Eu amo o pontapé de sabor fresco!
• Jalapenos – Para calor. Sinta-se à vontade para ignorá-los se for sensível a especiarias.
• Azeite virgem further – Para temperar o feijão e cozinhar os pimentões.
• E sal e pimenta – Para fazer todos os sabores estourarem!

Encontre a receita completa com medidas abaixo.

Como fazer burritos veganos

Esta receita de burrito vegano é tremendous fácil de fazer! Veja como funciona:

Primeiro, put together os recheios. Comece fazendo o cebolas em conserva porque ficam mais saborosos quanto mais tempo ficam na geladeira. Para o melhor sabor, recomendo prepará-los com um dia de antecedência.

Você também precisará cozinhar o arroz espanhol, temperar o feijão preto e grelhar os pimentões. Se quiser, você pode fazer todos esses componentes com antecedência. Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias antes de montar os burritos.

Quando se trata do guacamole, você pode fazer tudo e fazer o meu melhor receita de guacamole, ou faça um guacamole rápido com purê de abacate, alho, suco de limão e sal. Como alternativa, use guacamole comprado em loja para simplificar sua preparação.

Em seguida, recheie os burritos. Coloque as tortilhas em uma superfície plana e limpa. Adicione uma camada de espinafre seguida de arroz, feijão, pimentão, guacamole, cebola em conserva, coentro e jalapeños.

Finalmente, dobre-os fechados. Dobre as laterais das tortilhas sobre o recheio e, em seguida, dobre a aba inferior. Dobre e enrole os burritos fechados. Quer mais dicas para dobrar burritos? confira minha postagem em como dobrar um burrito!

Corte os burritos ao meio, se desejar, e divirta-se!

Servindo Sugestões

Se você me perguntar, nenhum burrito – vegano ou não – está completo sem um molho saboroso para mergulhar. Meu favorito é algum tipo de salsa. Fazer molho de tomate caseiro ou salsa verde, ou use sua salsa ou molho picante favorito. Esses molhos caseiros também seriam ótimas opções:

Quer algo para servir ao lado? Termine a refeição com o meu Salada mexicana de milho de rua, vegetais grelhadosou um punhado de tortilla chips.

Como armazenar burritos veganos

Sobras de burritos? Embrulhe-os firmemente em papel alumínio e guarde-os na geladeira por até 2 dias!

Com alguns ajustes, esta receita de burrito vegano também congela bem:

1. Esqueça o abacate.
2. Use espinafre, não alface ou outro verde tenro. Ele vai murchar quando você reaquecê-lo.

Congele os burritos embrulhados em papel alumínio por até 3 meses. Transfira os burritos congelados para a geladeira para descongelar durante a noite ou descongele-os no micro-ondas. Eu gosto de envolvê-los em uma toalha de cozinha e colocá-los no micro-ondas por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que estejam bem aquecidos. Aprecie com salsa ou um pouco de suco de limão fresco para uma refeição rápida e fácil!

Mais receitas mexicanas veganas

Se você adora esta receita de burrito vegano, experimente um destes pratos mexicanos à base de plantas a seguir:

Burrito vegano

Tempo de preparação: 30 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Tempo whole: 1 hora

serve 6

Esta receita de burrito vegano é um delicioso almoço ou jantar. Tem um saboroso recheio feito de arroz espanhol, feijão preto temperado, guacamole, cebolas em conservae vegetais frescos. Sinta-se à vontade para preparar os componentes com antecedência para uma montagem rápida e fácil!

Para as Pimentas:

• 2 colheres de chá azeite further virgem
• 2 pimentões vermelhos, caule, sementes e cortado em tiras finas
• Sal marinho e pimenta preta moída na hora

• Faça o feijão: em uma tigela média, misture o feijão preto, o suco de limão, o tempero para taco, o azeite e o sal. Reserve para marinar enquanto prepara os outros componentes.

• Faça os pimentões: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as pimentas, uma pitada de sal e várias moagens de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 a ten minutos, ou até que os pimentões estejam macios e dourados em alguns lugares. Retire do fogo e tempere a gosto.

• Monte os burritos: recheie o centro das tortilhas com uma camada de espinafre, uma colher de arroz, um pouco de feijão, pimentão, guacamole, cebola roxa em conserva, coentro e jalapeños. Dobre e enrole fechado. Sirva com salsa.